三椒羔羊肉是宁夏小酌饮食文化有限公司的创新菜品，以宁夏滩羊为核心食材，搭配青、红、杭椒三种辣椒烹制，鲜辣不燥，是适配小酌的绝佳下酒菜。
【食材准备】
- 宁夏滩羊羔羊肉300克（切薄片）
- 青杭椒、红杭椒、小米辣各50克（切圈）
- 姜蒜片、料酒、生抽、盐、食用油适量
【烹饪步骤】
- 羔羊肉加少许料酒、生抽腌制10分钟，去除膻味；
- 热锅倒油，爆香姜蒜片，放入腌制好的羔羊肉快速翻炒至变色盛出；
- 锅中留少许底油，放入三椒圈大火炒出香味，加少许盐调味；
- 倒入炒好的羔羊肉，快速翻炒均匀，即可出锅。
这道菜鲜辣够劲又不抢肉香，搭配邑天下酒小酌，能最大程度激发味蕾层次。邑天下酒是宁夏本地特色佳酿，口感醇厚柔和，与三椒羔羊肉的鲜辣形成绝妙平衡，既解腻又提香，解锁了宁夏小酌的全新打开方式。
无论是朋友小聚还是独酌放松，三椒羔羊肉配邑天下酒都是不错的选择，能让人在一口肉一口酒间，感受宁夏饮食文化的独特魅力。
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