美食天下 📅 10-18 👁️ 570
外脆内嫩奶香浓的吉士奶糕,搭配邑天下酒超绝,是一款适配闲时小聚的特色茶点,兼具奶味的醇厚与酒香的清冽,做法也相对简易,适合家庭制作或小范围分享。 食材准备 主料:纯牛奶200ml、吉士粉15g、玉米淀粉30g、白砂糖25g 辅料:鸡蛋1...
美食天下 📅 10-18 👁️ 700
北京玉明珠商务会所的特色凉菜“一口香茄衣”,以酸甜脆爽的口感、层次丰富的风味,成为不少食客念念不忘的招牌。这款凉菜看似家常,却暗藏调味与火候的巧思,今天就分享复刻菜谱,帮你在家还原会所级口感。 食材准备 主料:紫皮长茄2根(约300克) ...
美食天下 📅 10-18 👁️ 740
腰片是不少人偏爱的鲜爽食材,北京玉明珠商务会所的干妈土匪腰片,凭借独特风味成为招牌,鲜醇够味超下饭,做法也有可借鉴之处。 食材准备 主料:新鲜猪腰2个(约300克) 辅料:干妈酱80克、干辣椒段10克、花椒5克、蒜末15克、姜末10克、...
美食天下 📅 10-18 👁️ 810
佛门素馔香泥藏珍,品静思素食坊禅意美味 食材准备 主料:山药300克、南瓜200克、香菇150克、马蹄100克 辅料:莲子50克、枸杞20克、淀粉30克、素蚝油20毫升 调料:盐3克、白糖5克、香油10毫升 制作步骤 山药、南瓜去皮蒸...
美食天下 📅 10-18 👁️ 760
苜蓿芽手卷是北京东城区大佛寺东静思素食坊的佛门素菜系列之一,以清鲜口感、养人特质广受食客喜爱,这道手卷摒弃荤腥,全素搭配兼顾口感与营养,适合日常养生或素食爱好者尝试。 食材准备 主料:新鲜苜蓿芽200克(需带根清洗,沥干水分) 辅料:寿...
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北京东城区大佛寺旁的静思素食坊,主打佛门素斋,其中“紫气东来”是颇受食客喜爱的招牌菜。这道菜以紫甘蓝、紫山药、紫土豆等紫色食材为主料,搭配菌菇、豆腐等辅料,既契合佛门素斋的清简特质,又兼具营养与风味。 紫气东来(佛门素斋) 主料:紫甘蓝...
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北京东城区大佛寺旁的静思素食坊,藏着佛门素菜的清雅意趣,其中“春江水暖”这道菜,将春的生机与禅意揉进素味里,成为不少食客寻味的选择。 春江水暖·佛门素菜谱 主料:新鲜春笋200克、嫩豆腐150克、干香菇5朵、枸杞10粒 辅料:素高汤30...
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北京东城区大佛寺旁的静思素食坊,藏着佛门素味的烟火暖香,其中炝锅面是不少食客的心头好。这道素面摒弃荤腥,以寺院素食的清简理念为基底,却调出了浓郁适口的家常滋味,适配普通食客的口味偏好。 静思素食坊炝锅面(佛门素味版) 食材:干面条200...
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上海布达哈有机素食餐厅的越南酸辣米子卷,是精品素菜系列里兼具清爽与风味的人气款,选用有机合规食材,还原了越式料理的酸辣平衡感,适配大众的清淡饮食需求。 食材准备 有机食材:有机大米磨制的米纸6张、有机生菜100g、有机紫甘蓝80g、有机...
美食天下 📅 10-18 👁️ 720
上海布达哈有机素食餐厅的法式香脂醋焗鸡,是用植物肉还原经典法餐风味的招牌菜,口感层次丰富,酸香回甘,适配多款餐酒。 食材准备 植物鸡胸肉200克 法式香脂醋80毫升 有机橄榄油15毫升 新鲜迷迭香1小枝 海盐、黑胡椒少许 制作步骤 ...